Close-up of a crispy Parmesan tuile, perfectly baked to a golden hue. Ideal for garnishing appetizers, salads, and soups. This delicate cheese tuile adds both a crunchy texture and an elegant touch to any dish.

Parmezaanse tuile recept

Ingrediënten:

  • 37g eiwitten
  • 30g bloem
  • 3g suiker
  • 2g zout
  • 5g neutrale olie
  • 25g fijn geraspte Parmezaanse kaas
  • 30g gesmolten boter
  • Kurkuma of kerriepoeder (optioneel, voor kleur)

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 160°C (met hetelucht).
  2. Smelt de boter en laat deze iets afkoelen.
  3. Voeg alle ingrediënten, inclusief de optionele kurkuma of kerriepoeder, toe aan een maatbeker. Meng alles goed met een staafmixer totdat het mengsel glad is.
  4. Vul een siliconen tuile mal van ToolCulinair met het beslag.
  5. Bak de tuiles 6 tot 8 minuten.
  6. Laat de tuiles volledig afkoelen voordat je ze uit de mal haalt.

Geniet van deze krokante, hartige Parmezaanse tuiles als garnering of snack!

Terug naar blog